1 :もぐもぐ名無しさん:2018/11/25(日) 20:29:18.02.net
何がある?


3 :もぐもぐ名無しさん:2018/11/25(日) 20:39:11.42.net
ドゥジョヴェ?

4 :もぐもぐ名無しさん:2018/11/25(日) 21:50:03.80.net
啜る

5 :もぐもぐ名無しさん:2018/11/25(日) 21:52:44.98.net
唐揚げ

6 :もぐもぐ名無しさん:2018/11/25(日) 22:08:48.96.net
大介

7 :もぐもぐ名無しさん:2018/11/26(月) 10:10:55.07.net
ちょちょ?

8 :もぐもぐ名無しさん:2018/11/30(金) 23:13:52.30.net
精神科は刑務所より酷い環境だからトラウマになる
喫煙所まである悪い環境なのが精神科
オリンピックまでに全ての病院や精神科(入院精神科も)敷地内禁煙になるそうだ
入院中に患者に喫煙させてるからな
悪徳だわ
たばこで金儲けしてるからな

9 :もぐもぐ名無しさん:2018/12/01(土) 21:26:34.07.net
やっぱ柳川

10 :もぐもぐ名無しさん:2018/12/13(木) 19:31:12.35.net
砂とか吐かせなければならないのか

11 :もぐもぐ名無しさん:2018/12/30(日) 18:24:55.26.net
年越しどぜう鍋

12 :もぐもぐ名無しさん:2018/12/30(日) 18:25:54.15.net
食べられないだろ

13 :もぐもぐ名無しさん:2019/01/02(水) 15:55:06.62.net
鰌の玉子とじ丼


15 :もぐもぐ名無しさん:2019/01/24(木) 06:26:08.87.net
どじょうの甘露煮


■材料(4人前)



ドジョウ
やや小さめのもの300g


少々

砂糖
少々

しょうゆ
少々

しょうが
少々

サラダ油
 

 

■作り方
① あらかじめ泥を吐かせたドジョウを深い器に入れ、酒を注ぎ5分程度置く。
② ドジョウが動かなくなったら器から出し、170℃程度の油で素揚げする。
③ 酒、みりん、しょうゆ、砂糖で味をととのえ煮込む。(中火→弱火)
④ ある程度煮詰まったら、しょうがの千切りを入れ、弱火でことこと煮込む。

16 :もぐもぐ名無しさん:2019/01/28(月) 17:26:42.36.net
どじょうは捌かなくていいの?

>16 あの小さい魚を面倒くさい。 一晩真水に漬ければ臭みも抜ける。 丸鍋にした時の骨の舌” class=”net”>17 :もぐもぐ名無しさん:2019/01/28(月) 17:48:42.69.net
>>16
あの小さい魚を面倒くさい。
一晩真水に漬ければ臭みも抜ける。
丸鍋にした時の骨の舌触りが美味い。

18 :もぐもぐ名無しさん:2019/02/15(金) 16:07:06.01.net
とじ鍋

19 :もぐもぐ名無しさん:2019/02/15(金) 16:34:53.26.net
値段はいくらくらいするのか
高いの?

20 :もぐもぐ名無しさん:2019/02/15(金) 19:51:38.99.net
一人前3800円


22 :もぐもぐ名無しさん:2019/02/23(土) 15:32:24.40.net
どぜうの開きの蒲焼きの握り。

23 :もぐもぐ名無しさん:2019/03/09(土) 03:40:13.25.net
まず、どじょうを酒で酔わしてやわらかく
次に、味噌でどじょうを煮込んで臭みをとる
そして、だしと醤油とゴボウで煮込む
最後に長ネギ、七見でどじょう鍋


25 :もぐもぐ名無しさん:2019/03/27(水) 11:25:58.12.net
実際に目釘して開いて中骨取る場合もあるね

あと、泥鰌豆腐は嘘だから、冷凍してぶっ刺して作る

26 :もぐもぐ名無しさん:2019/03/27(水) 15:43:05.36.net
意外に面倒なのね
料理屋に食いに行く方がいいかな

27 :もぐもぐ名無しさん:2019/03/27(水) 23:37:16.22.net
春は踊り食い

28 :もぐもぐ名無しさん:2019/04/15(月) 07:21:04.71.net
柳川丼

29 :もぐもぐ名無しさん:2019/04/21(日) 18:12:40.98.net
卵とじ

30 :もぐもぐ名無しさん:2019/05/05(日) 16:41:07.61.net
そのへんの川で採れるの?
それとも大半は養殖?

31 :もぐもぐ名無しさん:2019/05/06(月) 01:02:30.22.net
今は中国からの輸入が多いようだ
種類もカラドジョウといって日本のドジョウじゃない

32 :もぐもぐ名無しさん:2019/05/18(土) 18:26:44.30.net
柳川鍋

33 :もぐもぐ名無しさん:2019/06/09(日) 13:30:57.00.net
鰌だしのうどん